C’est sur une cinquantaine d’hectares au milieu des Landes girondines et du vignoble médocain, à Avensan, que se situe la Ferme de Vertessec ; un petit coin de nature où sont élevées les volailles.

Notre fierté de cette ferme familiale est d’avoir réhabilité et fait redécouvrir au public médocain des races de volailles anciennes, rustiques, nobles, oubliées.

Entre tradition et modernité, les propriétaires ont évolué en s’efforçant de conserver le côté convivial et charmant d’une ferme familiale.

Nos rillettes de canard sont élaborées à partir de viande de canard gras confite dans de la graisse de canard. Pour un équilibre onctueux et un goût authentique. Une recette préparée selon un savoir-faire traditionnel médocan.

Une spécialité pur canard de qualité supérieure riche par son mélange de viandes de canard du Sud-Ouest  sélectionnées. C’est une recette qu’on savoure avec un grand sourire, des amis et un pain de campagne.

Une petite faim ou bien entre amis lors d’un pique-nique campagnard au goût du Médoc, les rillettes canard gras du Médoc sont un incontournable.

 Vous pouvez les servir en entrée, en apéritif ou encore pour un piques-nique sur une tranche de pain de campagne, vous pouvez ajouter une rondelle de cornichon ou un oignon au vinaigre afin qu'elle révèle toute sa saveur.

180g