BIERE LA CANAULAISE

La Canaulaise est née en 2018 du pari un peu fou de deux amoureux de Lacanau sud Medoc, partis à la découverte du monde brassicole. La bière La Canaulaise, c’est avant tout une histoire de famille, de partage, d’amour et d’amitié. Nos recettes, élaborées par Céline, brasseuse, dans le respect de la tradition sont un concentré de douceur, de passion, de force et de détermination.

Chaque saison rythme nos vies, chaque saison a sa recette. Les bières La Canaulaise brassées au bord de l’océan, dans la forêt de pin au sud du MEDOC vous transportent immédiatement dans cet environnement Océanesque empreint du parfum des vacances et de moments de détente.

La Canaulaise, brasseur de bonheur ! La Canaulaise : Des bières artisanales locales et brassées à Lacanau

Toutes les bières sont de fermentation haute c'est à dire que le fermentation se fait autour de 18-20 °C. La bière reste 3 semaines en cuve (pendant lesquelles se fabrique l'alcool) puis 3 semaines en bouteilles (fabrication des bulles). Les bières sont fabriquées de façon traditionnelle, sans être filtrées ni pasteurisées afin de garder toute leur authenticité. Elles sont élaborées à base de malts issus d'agriculture raisonnée et sans OGM dans le respect de l'environnement.

La bière Canaulaise Saison: originaire de Wallonie, légère et fruitée brassée à Lacanau.

Les bières Canaulaises, brassées localement dans notre atelier de Lacanau dans le Médoc, vous présentent ici notre bière Saison : originaire de Wallonie, rafraichissante, moyennement amère, de force moyenne avec une finale en bouche très sèche.

Cette bière pétillante est légèrement acide, aux arômes d'agrumes se brasse  traditionnellement au printemps avec les restes de houblon de l'hiver. Son taux d'alcool est de 5% et son amertume est de 23,9 IBU (international bitterness unit)

La température idéale de dégustation est de 4°C, nos bouteilles sont des 33cl